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アジアンコンセプト

チポトレ社(本社:デンバー、コロラド州)が、ファストカジュアルのアジアンコンセプトショップハウス・サウスイースト・アジアンキッチン(以下ショップハウス)をワシントンDCにオープンさせて大よそ2年が経ちました。 今年6月1 […]
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マンハッタン、『クロナッツ」の人気

既にメディアでも紹介されていますが、クロワッサン生地のドーナツ「クロナッツ」が話題となり、そのブームがエスカレートしています。 SOHOにあるドミニク・アンセル・ベーカリーには、商品を求めるために早朝から列をなし開店して […]
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ピザ業界のファストカジュアル

ファストカジュアルのフォーマットは次々と広がりを見せ、既存業態でビジネスをしている企業もファストカジュアルフォーマットの人気を見過ごせなくなっています。 カジュアルレストランのアップルビーズ(本社:カンサスシティ、ミズ […]
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マクドナルドはというと

2012年7月からCEOダン・トンプソン体制でスタートしたマクドナルド社(本社オークルブック、イリノイ州)ですが、2012年10月の米国内既存店売上が前比2.2%減と9年ぶりのマイナスになってしまいました。 即刻、マク […]
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前進か後退か、バーガーキング人事

今年2月、ケチャップでおなじみの食品会社H.J.ハインツ社(本社:ピッツバーグ、ペンシルベニア州)が、ウォーレンバフェット率いるバークシャーハーザウェイとブラジル系投資会社3Gキャピタルマネジメントによって買収 […]
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