カテゴリー: テーブルサービス
テーブルサービス
2009年に創業したUmamiバーガーは、ロサンゼルスからニューヨークまで店舗を出すようなチェーンにまで育ってきましたが、創業者でシェフのアダム・フリーシュマン氏は今年1月には企業から離れています。 そのフライシュマン氏 […]
Read More
カジュアルレストラン
レッドロブスターに次いで、もう一つの60年代コンセプトTGIフライデイズがニューヨークの投資企業2社に売却されました。 売却額は公開されていませんが8億~9億ドルとみられています。 TGIフライデイズ(本社:キャロルトン […]
Read More
テーブルサービス
昨年12月に業績改善策をヘッジファンドから求められ、傘下のシーフードチェーン、レッドロブスター(705店舗)の売却を決めていたダーデンレストランツ社(本社:オーランド、フロリダ州)は、5月16日、投資企業ゴールデンゲ […]
Read More
テーブルサービス
チリズバー&グリル(本社:ダラス、テキサス州)が、ダラス・フォートワース地区で宅配を開始しました。 景気の低迷と外食によりコンビニエンスさを求める消費者の動きは、アメリカ外食業界の既存の業態を崩さざる負えない […]
Read More
テーブルサービス
毎年シカゴで行われるアメリカ最大のフードサービス産業界の展示会、NRAショーも終了しました。 その少し前、今から2週間ほど前にJames Beard Foundation Awardの発表があり、シカゴのブラックバード […]
Read More
テーブルサービス
ご存知のようにニューヨーク、マンハッタンには多くのレストランが営業をしています。 そして、その中には、いくつかのレストランコンセプトを運営する企業グループも存在します。 それをマルチコンセプトレストラン企業と呼びます。 […]
Read More
テーブルサービス
シズラーUSA社がシズラーの店舗を9月にリモデルしましたが、想像以上に力を入れています。 ここは、シズラーのFC企業でリノベーションに7カ月半を要し、約300万ドルの費用をかけたということです。 ここから、低迷してい […]
Read More
テーブルサービス
何度となくM&Aで登場するランドリーレストランツ社(本社:ヒューストン、テキサス州)が、新たにマコーミック&シュミックス(本社:ポートランド、オレゴン州)を買収するようです。 マコーミック&シュミックスは、90 […]
Read More
テーブルサービス
ニューヨーク市には2400店舗のレストランがあると言われています。 アメリカのビジネスの中心であるニューヨーク(マンハッタン)には、数多くのセレブリティーシェフのレストランがあり、世界各地の食事ができるほど多くの種類のレ […]
Read More
テーブルサービス
2005年にオーストラリアの投資企業に買収されたシズラーですが、今年6月、シズラーをアメリカに取り戻り戻すためにマネジメントチームがシズラーのアメリカ部門を買収して、創業の地カリフォルニア州カルバーシティーにシズラーUS […]
Read More