Category: カジュアルレストラン

以前からカジュアルレストランの低迷の中で話題にしているルビーチューズデイ社(本社:ﾏﾘｰﾋﾞﾙ､ﾃﾈｼｰ州)の動きです。　 ８月１１日に全店舗数の１３%に当たる９５店の閉店を発表し、２０１７年第１四半期終了の８月末までに […]

カジュアルレストランと言えば、ＴＧＩフライデイズ(527店)、チリズ(1269店)、アップルビーズ(1869店)が代表的なチェーンです。　そのカジュアルレストランもファストカジュアルレストランの台頭によって顧客を奪われ業 […]

レッドロブスターに次いで、もう一つの６０年代コンセプトＴＧＩフライデイズがニューヨークの投資企業２社に売却されました。　売却額は公開されていませんが８億～９億ドルとみられています。 ＴＧＩフライデイズ(本社:ｷｬﾛﾙﾄﾝ […]

カジュアルレストランの低迷は以前にも何度かお話をしていますが、２００９年１１月に「ディスカウントかグレードアップか」というテーマでディスカウントを行うアップルビーズとチリズに対して店舗をリモデルしグレードアップ化を図るル […]

ファストカジュアルレストランが増え身近に存在するようになると、消費者の意識の中にファストフードより少し提供時間が掛かるものの商品クオリティが高く楽しめて使いやすいと認知され、その利用頻度が高まり、新たなファストカジュアル […]

カジュアルレストラン低迷は、最大手ダーデンレストランツ社(本社:ｵｰﾗﾝﾄﾞ､ﾌﾛﾘﾀﾞ州)にも及んでいます。 １２月１９日、２０１４年度の第二四半期ダーデンレストランツ社の３コンセプト(レッドロブスター、オリーブガーデ […]

レッドロブスター、オリーブガーデン、ロングホーンステーキなどを有するカジュアルレストランチェーン最大の企業、ダーデンレストランツ社(本社:オーランド､フロリダ州)が、新たなチェーンを買収しました。　地ビールを飲みながら食 […]

アメリカの外食業界に大きな影響を与えた経営者、ノーマンブリンカー氏が、6月9日朝休養中のコロラドスプリングで肺炎を拗らせて亡くなられました。78歳でした。 私自身、彼に影響されたことが多いだけに残念でなりません。 私がレ […]

直営店が閉店したベニガンズのテーマは、アイリッシュパブ的カジュアルレストランです。　 白人層にはアイリッシュが多いアメリカでは、７０年代半ばには多くの人があつまったのですが、時代共に多民族化が進みマーケットが縮小し、オペ […]