Category: ファストカジュアル

ファストカジュアルレストランを訪れる毎に、アルミパンで商品を提供する処が多くなっています。 Tender Greenでの重い食器を運ぶための利用から、今ではワックスシートを敷いたトレイの上に直接商品を置き提供する形を取り […]

ＪＲ東日本の駅ビル運営会社、ルミネがロサンゼルスのファストカジュアルレストラン(FCR)のピザコンセプト、エイトハンドレッド･ディグリーズ(800 Degrees)ナポリタンピッツェリアと提携しました。　ルミネでは新宿南 […]

南カリフォルニアは、アメリカの中でも最もレストランが多い地区です。 レストランチェーンを見ていますと、南カリフォルニアでスタートしたレストランが、ラスベガスやアリゾナ州フェニックス周辺へとチェーン展開していく事例は数多く […]

ＱＳＲ企業が現状打破のため、今、最も人気を得ているファストカジュアルレストラン(FCR)のフォーマットを作り上げ出店するパターンが増えています。　 ＫＦＣ(本社:ﾙｲﾋﾞﾙ､ｹﾝﾀｯｷｰ州)も同様で、８月５日、ファストカ […]

クイックサービスレストラン(QSR)企業が、ファストカジュアルレストラン(FCR)コンセプトを試みる事例はアジアンコンセプトの中でも紹介しましたが、イタリアンでもチキンでもこの動きがあります。　現存のコンセプトをブラッシ […]

チポトレ社(本社:デンバー､コロラド州)が、ファストカジュアルのアジアンコンセプトショップハウス･サウスイースト･アジアンキッチン(以下ショップハウス)をワシントンＤＣにオープンさせて大よそ２年が経ちました。　今年６月１ […]

ファストカジュアルのフォーマットは次々と広がりを見せ、既存業態でビジネスをしている企業もファストカジュアルフォーマットの人気を見過ごせなくなっています。　カジュアルレストランのアップルビーズ(本社:ｶﾝｻｽｼﾃｨ､ﾐｽﾞ […]

アメリカでカジュアルなステーキレストランに行かれた方は体験されていると思いますが、ウェイトパーソンにステーキの焼き方を聞かれるだけでなく、ガロニとして添えられるものを選び、ベークドポテトを選べばトッピングに何を乗せるか、 […]

ファストカジュアルレストランというのは、サービスはファストフード的に限られ商品はカジュアルレストラン並みのクオリティがあるというレストランです。　最初にオーダーをレジで取るが、商品提供はお客様をピックアップカウンターに呼 […]

LYFEキッチンの２号店、カルバーシティ店が２月２５日にオープンしました。 CEOのマイク･ロバーツ氏のコメントでは、この次にはロサンゼルスダウンタウンから北西12kmほどのウェストハリウッドとより北西に13km行ったシ […]