３月末にゼンショーアメリカ社からフードマネジメントパートナーズ(ＦＭＰ)社に売却されたカタリナレストラングループ社のファミリーレストラン、ココスベーカリーレストランとキャローズレストランですが、ＦＭＰ社に属した初日、４月 […]

ヘルシーなイメージでビジネスを広げてきたフローズンヨーグルトチェーン、その大手が業態を広げる動きを見せ、そろそろフローズンヨーグルトのブームも一段落したようです。　そして、ここのところジェラートを含めアイスクリームの人気 […]

ゼンショーアメリカ社は、ファミリーレストラン企業のカタリナ レストラングループ社(ｶｰﾙｽﾊﾞｯﾄ､ｶﾘﾌｫﾙﾆｱ州)をマルチレストランコンセプト企業のフードマネジメントパートナーズ(FMP)社(ｻﾝｱﾝﾄﾆｵ､ﾃｷｻｽ […]

ＪＲ東日本の駅ビル運営会社、ルミネがロサンゼルスのファストカジュアルレストラン(FCR)のピザコンセプト、エイトハンドレッド･ディグリーズ(800 Degrees)ナポリタンピッツェリアと提携しました。　ルミネでは新宿南 […]

SHAKE SHACK (シェイクシャック） 先日、サザビーリーグ社がニューヨークのバーガーコンセプトShake Shack(ｼｪｲｸｼｬｯｸ)との提携を発表しました。　Shake Shackは、２００４年にマディソンス […]

新年あけましておめでとうございます。 ２０１５年のアメリカレストラン業界では、消費者の健康志向に対して企業側の健康へのイメージ戦略と商品作りがより活発に行われるだろうと考えます。　また、本物志向でありながらユニークさを求 […]

サンタモニカプレースのツリー サンタモニカプレースでは、日本のユニクロが来年春に店舗をオープンする予定で工事中です。ユニクロは、グレートロサンゼルス地区内にこの秋４店舗をオープンしていますが、本格的な店舗をオープンする前 […]

２００９年に創業したUmamiバーガーは、ロサンゼルスからニューヨークまで店舗を出すようなチェーンにまで育ってきましたが、創業者でシェフのアダム･フリーシュマン氏は今年１月には企業から離れています。 そのフライシュマン氏 […]

マクドナルドは、ここ数年コマーシャルの枠を取らなかったスーパーボールに来年はCMを打つようです。　その際のスローガンは、｢I’m Lovin’ it」の進化版を使ってCMを作ると言われています。　 […]

日本マクドナルドが商品の安全性とクオリティを強調するTVCMを１０月から流し始めたのは、当然、上海加工工場でのお粗末な食材取扱い報道で商品と企業イメージを大きく損ねたからですが、社長の記者会見を見てそのコメントに良い印象 […]