Author: FandRA
レストラン業界
レストランのウェブサイト(ホームページ)と言えば、一頃、AdobeのFlashを使ってメニューや店舗インテリアの写真を流しながらレストランの魅力をビジュアルによって伝えることが主流でしたが、今はレストランサイトへのアクセ […]
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カジュアルレストラン
ファストカジュアルレストランが増え身近に存在するようになると、消費者の意識の中にファストフードより少し提供時間が掛かるものの商品クオリティが高く楽しめて使いやすいと認知され、その利用頻度が高まり、新たなファストカジュアル […]
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レストラン業界
2014年 アメリカのフードサービス業界 ・ファストカジュアル(FCR)が業界をリード クオリティ重視の新コンセプト各地で続出 1990年代末にはメキシカンコンセプトが先行し、 2005年頃からハンバーガーコ […]
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レストラン業界
日本でもレストランの裏メニューが存在し、それが美味しいと話題になることがよくあります。 チェーンレストランでもメニューに表示しないアイテムが存在するところがあります。 アメリカではそれらを「シークレットメニュー」と呼ぶ […]
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カジュアルレストラン
カジュアルレストラン低迷は、最大手ダーデンレストランツ社(本社:オーランド、フロリダ州)にも及んでいます。 12月19日、2014年度の第二四半期ダーデンレストランツ社の3コンセプト(レッドロブスター、オリーブガーデ […]
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テーブルサービス
チリズバー&グリル(本社:ダラス、テキサス州)が、ダラス・フォートワース地区で宅配を開始しました。 景気の低迷と外食によりコンビニエンスさを求める消費者の動きは、アメリカ外食業界の既存の業態を崩さざる負えない […]
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レストラン業界
アメリカには、フードサービス・ディストリビューターと呼ばれるフードサービス専門の卸売配送業者が存在します。 大手フードサービス・ディストリビューターは、機材機器から什器、食材、包材、清掃機器具、洗剤などレストランで必要な […]
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ファストフード
カールスJr.とハーディーズ、他を展開するCKEレストランツ社(本社:カーティンペリア、カリフォルニア州)が、アポロマネジメント社に買収されてから3年半、再びロアークキャピタルグループ社(本社:アトランタ、ジョージ […]
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アメリカ社会
9月12日、カリフォルニア州議会で最低賃金の引き上げ法が可決されました。 カリフォルニア州の現行最低賃金は時間8ドルですが、可決された法律によって最低賃金は2014年7月1日から時間9ドル、2016年1月1日より時間1 […]
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ファストカジュアル
QSR企業が現状打破のため、今、最も人気を得ているファストカジュアルレストラン(FCR)のフォーマットを作り上げ出店するパターンが増えています。 KFC(本社:ルイビル、ケンタッキー州)も同様で、8月5日、ファストカ […]
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