２０１１年のアメリカレストラン市場規模予測

全米レストラン協会(National Restaurant Association)が、２０１１年の市場予測を発表しました。　それによると、２０１１年の市場予測額は６０４２億ドル(約49兆5千億円)、インフレなどを調整して前年比1.1％増と見込んでいます。　２０１１年は、アメリカ経済もゆっくりと改善してくるだろうと見込んでいるようです。

しかしながら、消費者動向調査会社 Mintel調査によると、６３％の消費者は定期的な外食は費用がかかり過ぎると答えており、２４％の消費者は２０１１年は前年より外食費を減らすと答えていると伝えています。
アメリカでは、不況時でも必ず消費者が手の届く商品を提供する企業が出てきます。　ですから外食率は落ちないでしょうが、どれだけ景気が回復するかが問題ですね。
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