チキンはポパイズの方が人気

ファストフードのチキンブランドではＫＦＣが最も有名ですが、アメリカではポパイズ･ルイジアナ･キッチン(本社:アトランタ、ジョージア州)のフライドチキンを好む人が多く、テイスティングテストでも骨付きフライドチキンはＫＦＣよりポパイズの方が好まれているという結果も出ています。
ポパイズは、５月３０日～６月２６日まで期間限定でウィックドチキンという商品を提供しています。　この商品は、この１年ファストフードで提供された商品の中でベストとしてメニューマスターアワードに選ばれていた商品です。　ささみ部分細長くし、それをルイジアナのシーズニングでマリネートとしてからフライして、バタービスケットとディップソースとタバスコ(ミニボトル)を付けた商品です。

ポパイズルイジアナキッチンという名前に最近改名しましたが、以前はポパイズ・チキン＆ビスケットと呼ばれていました。　
ポパイズ･チキン＆ビスケット
１９９３年からＡＦＣエンタープライゼズ社(本社:サンディスプリングス、ジョージア州)が親会社です。　ＡＦＣとはアメリカン･フェイバレット･チキンという創業時の企業名の略から来るものなのです。　ポパイズ･チキン＆ビスケットは、１９７２年に創業者アル･コープランド氏によって創業されました。　アル･コープランド氏は、業界の風雲児のような人でポパイズを１９７６年からＦＣ展開を行い、１０年ほどでチキン業界Ｎｏ｡３まで成長させ、１９９０年には当時Ｎｏ.２だったチャーチズフライドチキンを買収しました。　しかし、その買収で負債を抱え１９９１年に倒産しチャプター１１を申請した後、１９９３年にＡＦＣエンタープライゼズ売却する結果となってしまいました。　２００８年にコープランド氏は癌で亡くなりました。
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