マクドナルドの実験、BYOB(1)

第4四半期の既存店売り上げを1，4％下げ、1月月間前年比では1.2％上げたマクドナルドですが、多くの場所で数々の実験を行っています。　前回のレポートしたBuild-Your-Own burger (BYOB) もその一つです。　

現在、南カリフォルニアとイリノイの2か所で行われているこの実験は、南カリフォルニアの状況をみると、どうも目的としては漠然としているように思います。　いつまで続け、どこまで結果を得られるかがは疑問です。　というのもメニューをオーダーするシステムとキッチンが連動されていないのです。ではどのようにオーダーがキッチンに達するかというと、オーダーした内容を再びオーダーテーカーのメニューボードによってオーダーされ直すというわけです。　何のために来店客がiPadに向かってオーダーしているのか分からない状態でした。　当然、ミスも起こりえるわけで、私のオーダーにはチーズが入っていない状態でサーブされました。　写真を撮ることばかりに気を取られて、食べている時に気付いたというわけです。