再挑戦のYoshinoya

アメリカのマーケットで既に３０数年の実績を持つYoshinoya(吉野家)、１９９０年代後半には、一時期、全米出店１００店舗を達成したのですが、当時は出店を急ぎすぎた感があり、その後に１５店舗ほど閉店をしています。 それから約１０年が経ち、吉野家が再びアメリカ国内の出店に力を注ぎ始めました。
今回は、直営とフランチャイズの併用出店で、店舗数は１００店近くにまで戻ってきています。 そして、商品戦略でもいろいろな試みを行っています。 写真は、今年４月頃から新商品に導入したSushi(カリフォルニアロール)の例です。 そして、６月末からは、コリアンＢＢＱ、ＢＢＱチキンプレートの提供も始めています。
新店舗出店と新商品の導入は、これからアメリカ国内において「ビーフボールのYoshinoya」というブランドイメージをどのように浸透させていくか、という問題が浮かび上がってくる可能性もあります。 すべては出店するマーケットで決まることです。 これからの出店立地と店舗数の増加がKeyになるでしょう。
foodrestcom@gmail.com