2010年：アメリカのレストラン業界

F&RAブログが、２０１０年に注目するアメリカレストラン業界の動向です。
● グルメバーガーチェーンの躍進
● 地中海料理コンセプトのブーム
● カジュアルレストランの生き残り戦略
● ケータリング事業のボリューム拡大
● iPhoneなどのアプリケーション利用企業の増加
● twitterを使ったトラック販売ビジネスの躍進
● 店内のデジタル表示の増加
● メニューのカロリー表示が各地で法制化
● FDAフードコードで食品取り扱いの安全基準強化
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