2010年アメリカ人外食調査－サービス

レストラン業界誌、Restaurants & Institutions、｢2010 New American Diner Study｣から消費者にレストランで良いサービスだと感じるベスト３というと。
　1位　フレンドリーな接客　(56％)
　2位　食事中にテーブルを回り必要なものが無いかチェックをしてくれる　(51％)
　3位　清潔感、安全さを常に感じさせるサービス　(44％)
その他には、
　・口に物を入れているときに話しかけないこと
　・うろつかないこと
　・控えめでいて欲しい
　・サーバーふさわしいアピアランス(衣装/髪の毛/装飾品）
　・決して「まだ、食べてられます??」と聞かないこと
　・テーブルがきれいであること－単に拭いただけの状態でないこと
ということです。
食事をする場所にどれだけサービスを求めるかは、その社会を知る上では大事ですね。
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