ダブルダウンで業績を向上させられるかＫＦＣ

ＫＦＣのパンを使わないサンドイッチ、「ダブルダウン」が
何かと話題を呼んでいます。
チキンの胸肉(フライドチキンかグリルドチキン)を２枚をパンの替わりに利用して、
チーズ２枚、ベーコン２枚、そしてカーネルソースを挟み込んでいる商品です。
この商品のカロリーが５４０カロリーでビックマック程度、
しかし、塩分含有量が１３８０ｍｇです。
最近の塩分を控えましょうという動きに逆行する商品です。　
ＦＤＡ(食品医薬品局）が提唱する１日塩分摂取量が２３００ｍｇですから
この商品一つで６０％を摂取することになります。
サンドイッチといっても、その内容はフライドチキンですから。　
ましてや、挟んでいるものも塩分の強いものですから凄いです。

ＫＦＣ(本社:ルイヴィル、ケンタッキー州/5400店舗)は、チキンチェーンＮｏ.１企業です。　
しかし、ここのところ業績が伸び悩んでおり、1年前に出したグリルドチキンも今一歩です。
コンサルティング会社テクノミック社の調査では、２００５年から２００９年でチキン部門の
売上げ市場が１４５億ドルから１６１億ドルに成長しているにも関わらず、、
ＫＦＣの市場シェアはその間６％も下げ３０％に落ちているというのです。　

Ｎｏ.２チキンチェーンのチックフィルＡ(本社:アトランタ、ジョージア州/1200店舗)は、
チェーンでは珍しく日曜日に閉店し週６日営業ですが、業績は４２年間連続で向上させています。　
市場シェアは２０％です。以前にもお話したかと思いますが、
アメリカではカロリーが低い胸肉(ホワイトミート）の方が
価格が高く、健康意識の高い人(有識者)に好まれています。　
チックフィルＡは、その部位だけで商品作りをしているので、人気が高いというわけです。
市場Ｎｏ．３は、ケージャンチキンのポパイズ、Ｎｏ．４は、チャーチズフライドチキンです。
アメリカでは、フライドチキンはどちらかというと低所得者向け食べ物とイメージ付いています。
ですから、ＫＦＣも旧名称ケンタッキーフライドチキンを捨てたわけです。
今回の「ダブルダウン」は賛否両論ですが、ＫＦＣ売上げ向上の立役者となるのでしょうか。
来店動機のフックにはなっているようですが、健康意識が強まる世の中ですから厳しいように思います。

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