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ワッフルサンドイッチ

ワッフルをサンドイッチのパンやバンズの代わりに使ったワッフルサンドイッチ、今、ワッフルを使ったメニューを提供する処が徐々に出てきています。  南カリフォルニアで2009年に創業したブルクシー、現在、南カリフォルニアに6店 […]
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クイズノスも倒産法11章を申請

サブウェイに次ぐサンドイッチのチェーン、クイズノス(本社:デンバー、コロラド州)が5億7千万ドルという負債を抱えて倒産をし、3月14日に倒産法11章の適用を申請しました。 事前に4億ドル以上の返済再建計画が債権者に […]
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スバロが再び倒産か?

3週間ほど前、スバロ(本社:メルビル、ニューヨーク州)は、直営155店舗の閉店を発表しています。 企業側のコメントは、財務環境を良くするために不採算店舗を閉店するというのですが それならば2011年の倒産時に再生計画と […]
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マクドナルドの実験、BYOB(3)

AP電の記事によると、マクドナルド社のブランド・ストラテジー担当のニュウェル氏は、今後もBYOBの実験を南カリフォルニアで継続するとしています。 記事では、「実験店舗の数は5店舗かもしれないし100店舗になるかもしれない […]
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マクドナルドの実験、BYOB(2)

BYOBのオーダーの流れは、こんな感じでした。 オーダーは、壁に掛かっているタブレットで行います。 終了すると画面にオーダーしたアイテムが表示されるのですが、前回にレポートしたようにデータはキッチンに流れず、再度担当者に […]
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ウェブサイトもスマホ対応へ

レストランのウェブサイト(ホームページ)と言えば、一頃、AdobeのFlashを使ってメニューや店舗インテリアの写真を流しながらレストランの魅力をビジュアルによって伝えることが主流でしたが、今はレストランサイトへのアクセ […]
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