時代と共に変化をするピザ業界

４月４日、スバローが倒産をし日本の会社更生法にあたる倒産法チャプター１１を申請しました。　ピザ業界を振り返ると２月にラウンドテーブル(本社:コンコルド、カリフォルニア州、４８３店舗)が、そして、シカゴのスタッフドピザで有名なジオルダノス(本社:シカゴ、イリノイ州)がチャプター１１を申請しています。　
これらは、いづれもイートイン主体のピザチェーンですが、新たな宅配ピザチェーンが生まれ、また、テイクアンドベイク・ピザのスタイルまでピザのビジネスは広がってきています。　ピザの販売方法も消費者ニーズに応える形で変化をしているのがアメリカのフードサービスビジネスです。
ピザは、アメリカでも最もポピュラーな商品の一つです。　２０１０年にもウノ･シカゴ･ピザ(本社：ボストン、マサチューセッツ州、１６８店舗)が１月にチャプター１１を申請し、その６か月後には組織を再建しています。　ですから、前述の企業もブランドを維持する可能性が大きくあります。
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