ババ･フレッシュの今後

４月１０日、ＣＢＳテレビの人気番組「アンダーカバー･ボス」に、ファストカジュアルのフレッシュメキシカンコンセプト、バハ･フレッシュ･メキシカングリルのＣＥＯが出演しました。　この番組は、企業のトップが変装をして新人アルバイトとしてお店に入り、自店従業員と共に過ごし日々の店舗事情を知るという企画ものです。
１９９０年に創業したバハ･フレッシュ･メキシカングリル(本社:サイプレス、カリフォルニア州)は、フレッシュな素材を使いメキシカンフードを提供するファストカジュアル（当時は、まだ、この業態はありません）として各地で支持を得てチェーン展開をし、２００２年にウェンディーズに買収され２００６年には売却されて現在の投資家グループに売却されました。１９８店舗殿チェーンが３１００万ドルという破格で売却され話題になりました。　買収したのが韓国系アメリカ人のデイビッド･キム氏（現ＣＥＯ)の投資家グループです。　ＣＢＳの番組で、キム氏が店舗従業員として数店舗のオペレーションにトレイニーとして参加しながら、各店舗従業員の働きぶりや人生観に感銘を受け、訪問したラスベガス店の若いマネジャーに５万ドルを、他の店舗の従業員にも５千から１万５千ドルの奨励金を提供したということです。　
その放映が終わった１週間後に、デイビッド・キム氏が、今、バハ･フレッシュ･メキシカングリルを含むレストランチェーンを売却するというニュースが流れ始めました。投資家グループだけにチェーンを長く保有するとは思っていませんでしたが、キム氏がＣＢＳの番組に出演をしたものですから、継続保有する意志があるのだと思っていた矢先のニュースでした。
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