マルチコンセプト化を進めるダーデンレストランツ社

レッドロブスター、オリーブガーデン、ロングホーンステーキなどを有するカジュアルレストランチェーン最大の企業、ダーデンレストランツ社(本社:オーランド､フロリダ州)が、新たなチェーンを買収しました。　地ビールを飲みながら食事ができるブリュアリーレストラン、ヤードハウス(本社:アーバイン､カリフォルニア州／３９店舗)です。

先の３つの大型チェーンとは別にダーデンレストランツ社には、スペシャルティーレストラン部門があり、そこにカリビアンコンセプトのバハマブリーズ、ワインと低カロリーのシーズン５２、高級ステーキのキャピタルグリル、昨年１１月に買収した高級シーフードレストランのエディーV’sなどがその部門に属しています。　ヤードハウスもその部門に属すようです。　
ダーデンレストランツ社は、２０１０年頃から買収するコンセプトを物色しており、当時は、同じブリュアリーレストランのBJ’ｓが対象のようでしたので、ヤードハウスに焦点が当てられたことも理解できます。　今のダーデンには若者層を取り込むコンセプトがありませんから、１０５種類のビールタップを店内に設置し多くの地ビールを販売するヤードハウスは若者層に受けがよく、ファミリー化が進むBJ’sよりも将来性があると見たのだろうと思います。　ダーデンレストランツ社は、ヤードハウスを２００店から３００店舗まで展開できると見込んでいるようです。　
マルチコンセプトレストラン企業化を押し進めるダーデンレストランツ社の買収劇は、まだ続きそうです。　
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