不況への対応策はディスカウント

写真は、南カリフォルニア(サンディエゴ郊外)にあるカジュアルレストランのチリズです。　　かなり新しい店舗ですが閉店をしていました。　　かつてのブリンカーインターナショナル社の経営方針に共感しているものにとっては、このような店舗を見るのは寂しい限りです。　金融危機から起こった不況の波は、かなりアメリカのレストラン業に影響を与えています。　
調査会社のNPDが毎年春と秋に行うレストラン数の調査では、2008年4月から2009年3月末までの間全米でレストランは4,000店舗減少したと発表しています。　厳しい状況下でテーブルサービスレストランは、プロモーションとしてメニュー価格を下げた商品提供を行って来店客を増やそうと努力しています。
　＜カジュアルレストランでの例＞　
　アップルビーズ･･Pick 'N Pair Lunch　($5.95)　
　チリズ　････････Two Meal for $14.05　
　TGIフライデイズ･･Bring Your Own Buddies (1人につきEntree $5 引き)　
　オリーブガーデン･･Endless Pasta Bowl ($8.95)　
　アウトバックステーキ･･3 New taste adventure ($9.95)　
　ルビーチューズデイ･･バーガーをオーダーするとEndless Fries、Free Refill Tea or Lemonade
foodrestcom@gmail.com