またまた一つのチェーンが

２０１０年になって、今までに話題が上がっていたチェーンが次々と売却されました。
その最後のチェーン、フレッシュメキシカンのルビオス(本社:カールスバッド、
カリフォルニア州）がやはり投資企業から投資企業ミルロード・キャピタル社へと
９１００万ドルで売却されました。
サンディエゴ大学の前にあったフィッシュタコス屋さんが、１９９０年代に投資会社の
サポートを受けて１９５店舗まで成長しましたが、全ての面においてシステムと人材が
揃え切れていないと感じるFC店舗の展開でした。　
売り商品（シグネチャーアイテム)がフィッシュタコスなので、今まで海のイメージを
テーマに店舗デザインが作られてきましたが、他のフレッシュメキシカンチェーンの
バハフレッシュやＱドバ、チポトレのようには、垢抜けなかったというわけです。　
少しチープなレストランデザインをアップグレードさせ、前述のレストランチェーンの
デザインと肩を並べたいということで、チェーン展開から約１５年ほど経ちようやく
今月初めに新デザインの店舗を出店させました。　
これからの活性を期待しての買収だと思います。　
foodrestcom@gmail.com